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螺蛳粉爆红背后的速食革命

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螺蛳粉爆红背后的速食革命

发布日期:2020-11-04 作者: 点击:

螺蛳粉爆红背后的速食革命

正宗螺蛳粉正好填补了方便面和外卖的空缺,被捧为网红。

相关数据显示,2000年到2011年,国内方便面市场曾经历了“黄金十年期”,销量从178亿包猛增到424.7亿包。不过,很快急转直下,2013年到2016年,国内方便面销量从462.2亿包大幅下跌至385.2亿包,一夜回到了2010年的水平。为了挽回市场,方便面开始向口味创新进发,但收获不大。 

爱民螺蛳粉

最近,方便面市场开始刮起高端风。随着Express速达面馆、满汉宴、极味馆、拉面说、劲面堂、鲜面传等进入人们视野,方便面开始动辄10元、20元。

结果是,泡面,吃不起了。

新一波的高端泡面在了新品研发,包装设计,新品宣传,明星代言广告费等等这些方面花费不菲,但是实际上,高端泡面吃起来感觉也没有特别高端,图片仅供参考的往日印象稍有所改善,但效果有限。

正宗螺蛳粉

高端泡面的主体还是泡面,它的配菜从干菜包发展到能看到肉和菜,但量很少,性价比低。像拉面说20元左右一包,里面的虾、猪豚骨等等很少,汤的味道很浓,包装也很精美,满汉宴近30元1碗,里面也就两三块肉,把肉剔除来之后感觉也没什么特别。同样的价格,花上二三十块钱,食客们可以选择去实体门店吃一碗鸡肉面,牛肉面,猪肉面等,肉比泡面里面多,还新鲜现做,去吃一份平价快餐也未尝不可。高端泡面的低性价比,劝退了不少消费者。

爱民螺蛳粉,不像低端泡面单一寡淡没营养,它有刺激性的味道和丰富的配菜;也不像高端泡面昂贵感觉亏了,它只用10元左右一包,性价比合适。所以,螺蛳粉带走了一批方便面的夜宵,加餐,速食的市场上的客户。

螺蛳粉加盟

相对外卖,螺蛳粉加盟也有自己的优势。外卖吃的好,但均价40,从点餐到收货还需要半小时甚至更久的等待。螺蛳粉相对的优势就在于低价和时间短。一般10分钟开饭,现在也推出了可以开水泡的新品,更方便。一大批自己不会做饭,不想吃太简单,但预算又有限的年轻人会转投螺蛳粉。

在市场空缺中,螺蛳粉收得大批年轻铁粉,自此螺蛳粉的网红之路越走越宽。


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关键词:爱民螺蛳粉,正宗螺蛳粉,螺蛳粉加盟

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